5 Resep Praktis Masakan Sehat Dari Kubis Ala Hotel Bintang Lima

5 Resep Praktis Masakan Sehat Dari Kubis Ala Hotel Bintang Lima

Kubis atau kol merupakan jenis sayuran yang cukup mudah ditemukan dan sangat sering dipakai dalam berbagai masakan, seperti sup, siomay, gado-gado, tahu campur dan lain-lain. Kubis mengandung banyak sekali nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti serat, vitamin C dan senyawa phytochemical yang berperan dalam meningkatkan kemampuan tubuh membuang racun-racun (detoksifikasi). Dan kubis juga merupakan salah satu sayuran yang berfungsi untuk mencegah kanker.

Kubis juga memiliki cita rasa tawar yang unik dan segar yang sangat enak dinikmati mentah, direbus, dikukus ataupun digoreng. Kalau anda merasa menyukai masakan berbahan kubis, tetapi sudah bosan dengan menu yang itu-itu saja, maka anda bisa mencoba beberapa masakan dari kubis yang memiliki cita rasa ala hotel bintang lima. Menarik bukan.

[caption id="attachment_2889" align="aligncenter" width="640"]aneka masakan kubis Aneka masakan kubis[/caption]

Siapkan kubis anda dan simak resep-resep masakan lezat berikut ini:

  1. Haluskhi


Bahan yang diperlukan ialah ½  kg daging sapi cincang, 1 buah siung bawang putih cincang, 1   bungkus mie telur yang telah direbus, 1 buah kubis ukuran kecil, garam dan lada hitam

Cara Membuat:  tumis daging cincang setengah matang kemudian tambahkan air agar tidak gosong, masak sekitar 10 menit (tambahkan air jika air mulai kering). Masukkan bawang putih cincang, aduk selama 5 menit. Matikan kompor.

Masukkan mie telur yang telah direbus, tambahkan lada hitam dan garam. Masukkan kubis, aduk dan masak sekitar 5-10 menit.

  1. Kubis Kornet


Bahan-bahan : 1 siung bawang putih cincang, 4 buah kentang yang telah dikupas dan potong jadi 4 bagian, 4 buah wortel, 3 cangkir air, 3 batang daun bawang, 1 lembar daun salam, 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan cuka, 1 bungkus kornet sapi dan satu buah kubis ukuran kecil.

Cara Membuat: masukkan semua bahan ke dalam panci masak anda dengan posisi kubis berada di bagian paling atas. Tutup panci dan rebus sampai semua bahan matang. Sajikan dengan kornet yang telah digoreng.

  1. Kubis Sapi Lada Hitam


Bahan-bahan: 2 sendok makan minyak sayur, 4 batang daun bawang iris-iris tipis, ½ kg daging sapi cincang, ½ butir kubis ukuran kecil yang diiris-iris tipis, 1 buah paprika merah potong tipis-tipis, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh tepung maizena, ½ cangkir air, 1 sendok teh lada hitam bubuk.

Cara Membuat: Panaskan wajan atau panci di atas api sedang, tuangkan minyak sayur ke dalam panci. Tumis bawang putih sampai wangi kemudian masukkan daging sapi cincang. Aduk sampai daging berwarna kecoklatan, masukkan kubis, paprika, daun bawang dan masak sampai semua matang. Kemudian masukkan semua bumbu dan kecap lalu tambahkan maizena dan air. Aduk sampai mengental.

  1. Balushka


Bahan-bahan: 1 bungkus mie telur yang telah dimasak siap pakai, ½ cangkir mentega/ margarin , 1 siung besar bawang putih yang dicincang, 1 buah kubis ukuran sedang, garam dan lada hitam.

Cara Membuat: Panaskan mentega/ margarin dalam panci/ wajan kemudian tumis bawang putih sampai wangi dan kecoklatan. Masukkan kubis yang telah dipotong dan aduk sampai kubis matang. Setelah itu masukkan mie telur dan bumbui dengan garam dan lada hitam, aduk sampai semua bahan tercampur dan hidangan siap dinikmati.

  1. Sup Ayam Thailand


Bahan-bahan: 3 sayap dada ayam tanpa kulit dan tulang, 8 cangkir air kaldu ayam, 2 batang daun bawang yang diiris-iris, 6 buah wortel potong dadu, 1 bungkus mie telur, gula, garam, lada,1 sendok teh sambal bangkok.

Cara Memasak: rebus dada ayam di dalam air kaldu ayam, tambahkan sedikit gula, garam dan lada, masak sekitar 20 menit, setelah itu angkat daging ayam, dinginkan dan iris kecil-kecil. Masukkan wortel dan daun bawang ke dalam air kaldu masak selama 10 menit, kemudian masukkan lagi daging ayam. Setelah itu, masukkan kubis yang telah dipotong menurut selera dan mie telur masak sampai mie empuk dan matang. Sajikan selagi panas dengan sambal bangkok.
Advertisement
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar

Tidak ada komentar