Cara Membuat Pizza Homemade Menggunakan Teflon

Cara Membuat Pizza Homemade Menggunakan Teflon

 

Hampir semua orang pasti memiliki frypan di dapurnya, karena memang wajan yang satu ini selain praktis, juga memiliki banyak fungsi. Frypan atau biasa disebut dengan teflon (meskipun teflon sebenarnya nama senyawa lapisan wajan tersebut) sering digunakan untuk membuat telur dadar (omelet), sehingga orang jawa sering menyebutnya dengan istilah dadaran, bisa untuk membuat pancake, kulit lumpia dan masih banyak lagi. Wajan ini tersedia dalam berbagai ukuran, sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Satu fungsi dari teflon ini yang mungkin belum banyak orang tahu dan memanfaatkan ialah untuk membuat pizza rumahan.

Anda bisa membuat sendiri pizza di rumah sehingga bisa lebih hemat dan tentunya lebih sehat. Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk menghasilkan pizza homemade yang lezat dan sehat.

A. Membuat Adonan

Adonan pizza siap pakai memang sudah banyak tersedia di supermarket dan hipermarket di kota anda, dan bisa digunakan untuk membuat pizza rumahan. Tetapi tentu saja jika kita bisa membuat adonan sendiri, maka akan lebih segar dan tentunya akan menghasilkan rasa yang lebih lezat. Bahan–bahan yang harus disiapkan ialah:

  • 9 ons (1 ¾ cangkir) tepung terigu, usahakan yang memiliki protein tinggi.

  • 2 sendok teh gula pasir

  • 1 sendok teh ragi instan

  • 1 sendok makan minyak zaitun / minyak goreng

  • ½ sendok teh garam


[caption id="attachment_2483" align="aligncenter" width="522"]Cara membuat pizza dengan wajan teflon Cara membuat pizza dengan wajan teflon (Ilustrasi/pexels)[/caption]

Untuk membuat adonan pizza ikuti cara ini:

  • Campurkan tepung, gula dan ragi instan di wadah/ mangkok

  • Mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur

  • Tambahkan air dan minyak zaitun, aduk lagi selama 2-3 menit sampai terbentuk adonan yang kalis bisa dibentuk bulat

  • Diamkan adonan selama 10 menit lalu tambahkan garam

  • Aduk lagi dengan mixer selama 12 menit

  • Jika terlalu lengket, bisa anda tambahkan lagi terigu sampai kalis

  • Olesi lagi adonan dengan minyak, letakkan dalam baskom/ mangkok

  • Tutup adonan dengan serbet makan, lalu simpan dalam kulkas selama 72 jam

  • Setelah 72 jam keluarkan dari kulkas, biarkan selama 1 jam sebelum digunakan/ dimasak


B. Meracik / Menyusun Pizza

  • Olesi teflon dengan minyak zaitun / minyak goreng

  • Letakkan adonan ke dalam teflon, pipihkan hingga hampir memenuhi/ menutupi permukaan teflon

  • Tutup lagi dengan serbet makan selama 1 jam

  • Jika adonan sudah memenuhi permukaan teflon, maka berarti adonan siap untuk dimasak, tapi jika belum maka bisa anda tutup lagi selama 30 – 60 menit

  • Sementara itu, siapkan oven anda, panaskan dengan suhu 250°C

  • Olesi adonan di teflon tadi dengan saus tomat / saus sambal

  • Taburi dengan keju mozzarella diatasnya

  • Lalu taburi dengan toping sesuai selera anda. Bisa sosis, daging asap, jagung manis, jamur dan lain sebagainya

  • Panggang dalam oven selama 12 – 15 menit

  • Jika sudah matang, dinginkan dan pizza siap dihidangkan



Selamat mencoba.
Advertisement
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar

Tidak ada komentar